ما هو المشروم البني

المشروم البني هو نوع من الفطريات يتميز بلونه البني وشكله الدائري، ويعتبر من الأنواع الشائعة في المطابخ الآسيوية، يخزن بارد وجاف حيث تترواح مدة صلاحيته بين ٧- ١٤ يوم، إنه يتثبت بإحكام على جذوع الأشجار بوساطة ساق سميكة قابلة للأكل،

فوائد المشروم البني

تحتوي الفطر البني على العديد من الفوائد الصحية منها:

· يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من التلف الخلوي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

· يحتوي على فيتامين د الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين صحة العظام.

· يحتوي الفطر البني أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات الأساسية مثل البوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك وفيتامين بي6 وفيتامين بي12.

· يحتوي أيضا على مادة الإريتادين التي تساعد على تحسين الرؤية وتقليل خطر الإصابة بأمراض العيون.

· يمكن أن يستخدم المشروم البني أيضًا في صنع المستحضرات الطبية والتجميلية، حيث يحتوي على مركبات تساعد على تحسين صحة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد.

وصفات المشروم البني

يمكن طهيه في الأطباق المختلفة مثل السلطات والشوربات والأكلات الآسيوية، كما تستطيع تناوله على شكل مكملات غذائية وهي متاحة في الأسواق، وحتى يمكنك تناوله على شكل شاي، حيث يتم غلي قطع من الفطر في الماء لمدة 10 دقائق ثم شرب الشاي، وبشكل عام يمكنك إضافته إلى مختلف المأكولات والأطباق فطعمه يناسب العديد من النكهات والأطعمة الشائعة.

العودة للتسوق قسم المشروم