ما هو مشروم بورتابلو

يعتبر من أفخر أنواع الفطور ويستخدم في جميع الأطباق الأوربية، وهو فطر كبير إلى حد ما حيث يصل قطره إلى ٢٠ سم تقريبا ويزن ٢٠٠ غرام، ينمو على جوانب الطرق وفي المراعي وحتى في المقابر، عند تناوله لا بد من إزالة الساق لأنها ليفية وشديدة الكثافة ، له رائحة تشبه راىحة اللحوم عند طهيه.

فوائد مشروم بورتابلو

· غني بالبروتين لذلك يطلق عليه اللحم النباتي.

· يمتلك سعرات حرارية عالية ومغذي.

· يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن النذرة مثل النحاس والسيلينيوم.

· يسهم تناوله في التخلص من املاح المعادن الثقيلة في الجسم

· عند تناوله بشكل منتظم فإنه يقلل نسبة السكر والكوليسترول في الدم.

· ينظم معدل ضربات القلب وضغط الدم.

· له خصائص مضادة للالتهابات.

· يقوي المناعة وفيه مكونات مضادة للأكسدة.

طريقة تناول مشروم بورتابلو

يمكن تناوله نيئا حيث بدأ الناس بالاعتياد على طعمه النيء القوي كما يمكن تناوله بعد تقليبه مع الزيت في المقلاة، أيضا يمكن تناوله محشي مع الجبن واكليل الجبل والزعتر مع قليه بالزيت، وهناك الكثير من الطرق الأخرى لتناوله فهو يناسب مختلف الأطباق ويضفي قيمة غذائية لأي منتج يتواجد معه.

العودة للتسوق قسم المشروم