ما هو المشروم الابيض

إنه فطر لذيذ ينتشر تناوله بشكل كبير في الولايات المتحدة الأمريكية فهو يشكل ٩٠ بالمئة من المشروم المستهلك هناك، ينمو بين مجموعة من البكتريا والفطريات التي تسهم في تجزئة المواد الخام ليتمكن الفطر من استهلاكها، يتناسب مع العديد من الاطباق والوجبات حيث يضفي نكهة خاصة للأطباق التي يضاف إليها، ويمكن استعمال مسحوق الفطر الابيض كمتمم غذائي ولزيادة القيمة الغذائية للأطعمة.

فوائد المشروم الأبيض

· المشروم الابيض غني بالجلوتاتيون و الارجوثيونين الذي يعمل كمضاد للأكسدة كما له دور مهم في إزالة السموم من الجسم.

· غني بفيتامين سي الذي يقوي المناعة ويساعد في مقاومة السرطانات.

· يسهم في ضبط مستوى السكر في الدم و تحسين مقاومة الأنسولين.

· يحسن صحة القناة الهضمية بفضل السكريات الموجودة فيه حيث تعتبر غذاء جيد للبكتريا النافعة في الجهاز الهضمي.

· يحسن صحة القلب ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

طريقة تناول المشروم الابيض

يمكن الحصول عليه طازجا أو معلبا أو مجمدا او مجففا أو مسحوقا، بإمكانك تناوله مطبوخا او نيئا أو بعد نقع الفطر المجفف في الماء ومع ذلك فإنه ينصح باستهلاكه مطبوخا لتلين أنسجته ويصبح ذو طعم افضل.

يمكن طهيه مع الزيت والثوم والفلفل على شكل شرائح أو يمكن قليه مع الخضروات واللحوم أو حتى شوائه بالفرن مع الزعتر للحصول على وجبة غنية ولذيذة، أيضا يمكن طبخ شوربة الفطر مع الجزر والبصل والثوم للحصول على حساء صحي ومفيد.

العودة للتسوق قسم ماشروم