ما هو مشروم الشتاكي

هو فطر صالح للأكل ينمو على جذوع الأشجار الميتة والجافة، منبته الأول في مناطق شرقي آسيا، ويمكن تناوله طازجا أو مجففا وينتج عن تجفيفه تحت أشعة الشمس طعم مميز ومفضل عند الكثيرون، ٨٣ بالمئة من إنتاجه يعود لليابان كما تنتجه الكثير من الدول الأخرى مثل الولايات المتحدة الأمريكية والصين و سينغافورة و كندا .

فوائد مشروم الشتاكي

يتمتع هذا الفطر بفوائد صحية وغذائية هامة ويستخدم كطعام وعلاج لعدة أمراض ومن أبرز فوائده:

· يعزز صحة القلب لاحتوائه على الايريتادين والستيرول والبيتا غلوكان ويمنع ارتفاع ضغط الدم.

· يقوي جهاز المناعة حيث وجدت الدراسات أن تناول حبتين في اليوم من فطر الشيتاكي المجفف لمدة شهر يحسن المناعة ويقلل الالتهابات في الجسم.

· له تأثير مضاد للسرطان لاحتوائه على عديد السكر اللينتينان الذي له دور في تثبيط الخلايا السرطانية حيث يستخدم الينتينان في اليابان والصين على شكل حقنة إلى جانب العلاج الكيميائي.

· إنه المصدر النباتي الوحيد الذي يحتوي على فيتامين د الذي يحتاجه الجسم لتقوية العظام .

· له تأثير مضاد للبكتريا والفيروسات بمكوناته الهامة.

طريقة تناول مشروم الشتاكي

تستطيع أن تتناول مشروم الشيتاكي طازجاً أو مجففا بوساطة أشعة الشمس وعادة ما يفضله الناس بشكله المجفف.

يمكن طهيه مع اللحوم كما ينسب أطباق الصلصات والشوربات والصوصات ،كما يمكن تحضيره كطبق إضافي بين اصناف أخرى من الأطعمة ، يمكن اعتباره بديل للحوم.

يمكن شيه بعد دهنة بزيت الزيتون وإضافة بعض البهارات اللذيذة كما يمكن حشو الفطر ببعض المكونات اللذيذة لتتمتع بطعم مميز ووجبة رائعة وغنية.

العودة للتسوق قسم المشروم