فوائد الجزر الاسترالي

يعتبر الجزر الاسترالي من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف حيث يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ب بمركباته المختلفة بالإضافة لفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك كما يحتوي على البوتاسيوم والحديد والفوسفور والبيتاكاروتين وغيرها من العناصر التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض.
تناول الجزر بشكل دائم يساعد في الحماية من أمراض العين بما فيها نقص النظر والعمى وذلك بسبب ارتفاع نسبة فيتامين أ فيه.
يحمي الجزر من الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتات الدماغية، من خلال مضادات الأكسدة التي يحتويها الجزر فأنه يساعد في الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن حدودها الطبيعية بالإضافة إلى دوره الكبير في تقوية الجهاز المناعي لمحاربة الأمراض المختلفة.
يعتبر تناول الجزر من العوامل المساعدة على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ولا يمكن تجاهل دوره الكبير في محاربة أمراض السرطان بأشكالها المختلفة بالإضافة لكونه عامل مساعد جدا في التخلص من الأورام من خلال تحفيز نشاط الخلايا المفترسة للأورام أو كما تعرف بالخلايا القاتلة الطبيعية.
يمكن تناول الجزر الاسترالي بعدة طرق حيث يمكن تقشيره و تقطيعه وأكلة طازج أو شربه بعد تحويله إلى عصير الجزر الشهي الغني بالفيتامينات ، وبعض الأشخاص تفضل تناوله مسلوقا أو مضافاً إلى أطباق أخرى من الطعام كحساء الخضار وغيرها من المأكولات.